ไส้ขนมปังใส่แอปเปิ้ลและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 370, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 1085 มก. น้ำตาล 7 จี.

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อินา การ์เทนใช้วิธีอบไส้ขนมปังไว้ในไก่งวง โดยนำขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปอบในเตาอบ แล้วผสมกับหัวหอม ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว และสมุนไพรหอมที่ผัดแล้ว หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบ สามารถใส่ถั่วอัลมอนด์ลงไปได้ และใช้ขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาวก็ได้ ไส้ขนมปังจะซึมซับน้ำจากไก่งวง ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลวีต 16 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร (เทียบเท่าขนมปังบาแกตต์ 2 ชิ้น)
เนยจืด 60 กรัม (55 กรัม)
หัวหอมใหญ่สีเหลือง 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง (หัวหอมใหญ่ 2 หัว)
ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง (3 ก้านใหญ่)
แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ 2 ลูก ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับ 1.5 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
อัลมอนด์ลวกสับ 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนถาดอบขนาด 32x45x2.5 เซนติเมตร แล้วอบในเตาอบประมาณ 7 นาที
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนยละลาย แล้วใส่หัวหอม เซลเลอรี่ แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทยดำ ผัดประมาณ 10 นาที จนกว่าผักจะนุ่ม

ผสมขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและผักในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำซุปไก่และอัลมอนด์ (ถ้าต้องการ)
ย้ายไส้เข้าไปในช่องท้องและคอของไก่งวง ฉันอบไก่งวงหนัก 5.5 กิโลกรัมเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175°C (350°F) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาในช่องท้องโดยการมัดขาไก่งวงให้แน่นด้วยเชือก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน