ขนมปังไส้ไก่งวงแบบคลาสสิก ปราศจากกลูเตน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ขนมปังไก่งวงแบบคลาสสิก ปราศจากกลูเตน

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 209, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 357 มก. น้ำตาล 4 จี.

สิ่งเดียวที่ทำให้เมนูนี้แตกต่างจากไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมที่มักใช้กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าและวันหยุดฤดูหนาวอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกา คือ ขนมปังไร้กลูเตนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักขึ้นฉ่ายผัด หัวหอม และสมุนไพรหอมๆ อย่างโรสแมรี่ เซจ และไทม์ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเมนูนี้อย่างเหลือเชื่อ แม้จะมีชื่อว่าไส้ขนมปัง แต่จริงๆ แล้วไส้ขนมปังนี้อบแยกต่างหากจากตัวไก่งวง ทำให้คุณได้ลิ้มรสความกรอบสีทองของเปลือกขนมปัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังไร้กลูเตน 8 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (ประมาณขนมปังแซนด์วิช 2 ก้อน)
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปไก่งวง 2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
โรสแมรี่สดสับละเอียด 1 ช้อนชา
เสจสดสับละเอียด 1 ช้อนชา
ไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำเกรวี่ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังปราศจากกลูเตน, ขึ้นฉ่าย, โรสแมรี่, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามใบใหญ่ ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งน้ำซุปให้เดือดด้วยไฟแรง ลดไฟลงที่เตาด้านหลัง และคงอุณหภูมิน้ำซุปไว้เช่นนั้น

ตีไข่ในชาม ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป เมื่อน้ำมันกระจายตัวได้ง่าย ใส่ขึ้นฉ่ายและหัวหอมลงไป ผัดจนผักนิ่มและใส ประมาณ 7 นาที
ใส่โรสแมรี่ เซจ และไทม์ลงไป ผัดจนผักปล่อยน้ำออกมาประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมผักลงในขนมปังหั่นเต๋าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต (3 ลิตร)
เทน้ำซุปอุ่นๆ สองสามช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้ว แล้วตีให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ เติมน้ำซุปที่เหลือลงไปทีละน้อย พร้อมกับตีต่อไปเรื่อยๆ
เทน้ำซุปไข่ลงในขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม กดขนมปังลงด้วยมือเพื่อให้ของเหลวกระจายตัวอย่างทั่วถึง จากนั้นปิดขนมปังด้วยฟอยล์
อบไส้ขนมปังประมาณ 20 นาที นำฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนไส้ร้อนทั่วและเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางไส้แล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันควรสะอาด ราดด้วยน้ำเกรวี่ทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน