ไส้กรอกโชริโซ่และผักเคลสำหรับยัดไส้ขนมปัง (เครื่องเคียง)
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 20 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 294, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 694 มก. น้ำตาล 1 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 20 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 294, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 62 มก. โซเดียม 694 มก. น้ำตาล 1 จี.
เมนูข้าวโพดอบจานนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ไส้กรอกโชริโซ ซึ่งเป็นไส้กรอกสเปนที่ให้รสชาติเข้มข้น เมื่อไส้กรอกโชริโซสุกเหลืองแล้ว ให้ใส่ผักทั้งหมดลงไป รวมถึงผักคะน้า เพื่อให้ผักดูดซับรสชาติอร่อยๆ จากนั้นนำส่วนผสมของไส้กรอกและผักมาผสมกับข้าวโพดอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองทอง ผักนานาชนิดทำให้เมนูนี้ชุ่มฉ่ำและอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมไก่งวงหรือไก่ย่าง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนย 60 กรัม
- ไส้กรอกโชริโซสเปน 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
- ผักเคล 1 กำเล็ก ล้างให้สะอาด ตัดแต่ง และหั่นเป็นเส้นบางๆ
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
- แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ขนมปังข้าวโพด 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วอบให้กรอบ (ควรใช้ขนมปังข้าวโพดสีเหลืองที่เหลือจากเมื่อวาน)
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- ผักชีฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกโชริโซ่, กะหล่ำปลีใบ, ขนมปังข้าวโพด, แครอท, ขึ้นฉ่าย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
- ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วละลายเนย เมื่อเนยเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่ไส้กรอกโชริโซลงไปผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5-8 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- ใส่ขนมปังข้าวโพดลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำซุปและไข่ที่ตีแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ผักที่เย็นแล้วและผักชีฝรั่งลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง
- ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะอบขนาดใหญ่ 4 ควอร์ต (1.5 ลิตร) ที่ทาเนยไว้แล้ว ปิดด้วยฟอยล์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
