ไส้ขนมปังข้าวโพดใส่ไส้กรอกโชริโซ่และผักคะน้า (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 26 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 316, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 61 มก. โซเดียม 656 มก. น้ำตาล 2 จี.

ผักคะน้าสดและพริกหวานสีแดงช่วยเพิ่มสีสัน รสชาติ และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับไส้ขนมปังไก่งวงแบบดั้งเดิม เมนูนี้ใช้ขนมปังข้าวโพดและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นอาหารหลักของทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ขนมปังนี้จับคู่กับไส้กรอกเม็กซิกัน (chorizo) ซึ่งแตกต่างจากไส้กรอกสเปนตรงที่ขายแบบดิบและนำไปทอดเหมือนเนื้อบด นำไส้ขนมปังไปอบจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือไก่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไส้กรอกโชริโซดิบ 450 กรัม (ไม่มีปลอกหุ้ม)
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักเคล 1 กำเล็ก (ประมาณ 220 กรัม) เอาลำต้นออก และฉีกใบเป็นชิ้นๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
ขนมปังข้าวโพดเก่า 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 12 ออนซ์)
ขนมปังมันฝรั่งเก่า 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 360 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังข้าวโพด, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ผักคะน้า, ไส้กรอกโชริโซ่, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ให้ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด โดยใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก จนกระทั่งไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 6 นาที

ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่ผักคะน้าและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดต่อไปจนผักคะน้าสุก ประมาณ 1 นาที
เติมน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่และผักชีเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังข้าวโพด ขนมปังมันฝรั่ง และส่วนผสมผักลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 3 ควอร์ต (3 ลิตร) ใส่ไส้ลงไป แล้วโรยเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านบน ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน