ไส้ขนมปังใส่สมุนไพรและผลไม้แห้ง (สำหรับตกแต่ง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ขนมปังใส่สมุนไพรและผลไม้แห้ง (เครื่องเคียง)

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 252, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 433 มก. น้ำตาล 7 จี.

ไส้ขนมปังนี้ทำจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง โหระพา ไทม์ และพาร์สลีย์ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลวันหยุด ผลไม้แห้งประกอบด้วยแอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่แห้ง และมะเดื่อ ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวเพื่อรสชาติหวานอมเปรี้ยว ในขณะที่แอปเปิลสดเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ขนมปัง แต่จริงๆ แล้วมันอบแยกจากตัวไก่หรือไก่งวง แต่ปริมาณที่ได้นั้นเยอะ ทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับเปลือกสีทองอร่อยๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ขนมปังแซนด์วิชขาวหั่นแผ่น 1 แถว (450 กรัม)
ผลไม้แห้งสับรวม 3/4 ถ้วย (เช่น แอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่แห้ง และมะเดื่อแห้ง)
เสจสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สดสับหยาบ 2 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก เช่น พันธุ์โกลเด้น เดลิเชียส ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
ขึ้นฉ่าย 2 ต้นพร้อมใบ สับละเอียด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่งจาน
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, แอปเปิ้ล, ขึ้นฉ่าย, ผลไม้แห้ง, โหระพา, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส และทาเนยให้ทั่วภาชนะอบทรงตื้นขนาด 3 ควอร์ต
หั่นหรือฉีกขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำ วางลงบนถาดอบสองถาดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว อบประมาณ 15-20 นาทีจนกรอบ พักให้เย็นสนิท

ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่ผลไม้แห้ง โหระพา ไทม์ แอปเปิ้ล หัวหอม ขึ้นฉ่าย เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผลไม้และผักจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ซุปและผักชีฝรั่งลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและเทใส่ชามขนาดใหญ่
ใส่ขนมปังปิ้งลงในส่วนผสมผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่ไข่ลงไป เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ระวังอย่าให้ไส้แน่นเกินไป อบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 40 นาที
ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วราดลงบนไส้ อบต่อจนด้านบนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณอีก 20 นาที โรยด้วยผักชีและไทม์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน