ขนมปังยัดไส้ไส้กรอกอิตาเลียน (เครื่องเคียง)
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 279, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 527 มก. น้ำตาล 5 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 279, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 527 มก. น้ำตาล 5 จี.
นี่คือหนึ่งในสูตรไส้ขนมปังที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซึ่งจะกลายเป็นเมนูเครื่องเคียงไก่งวงประจำเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกนี้ทำจากขนมปังขาวแบบชนบท เสริมด้วยไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและใบเสจสดจำนวนมาก ทาเนยเป็นก้อนเล็กๆ บนไส้ขนมปังแล้วนำไปอบแยกจากไก่งวงจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
- ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
- ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
- หัวหอม 2 หัว สับละเอียด
- เสจสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่งวงหรือน้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
- ขนมปังขาวแบบชนบทที่เหลือค้างคืน 16 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (700 กรัม)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, ขนมปังอิตาเลียน, น้ำซุป, นักปราชญ์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และทาเนยให้ทั่วภาชนะอบทรงตื้นขนาด 3 ควอร์ต
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่ไส้กรอกลงไปผัดและใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไส้กรอกจนสุกเป็นสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 6 นาที
- ใส่ขึ้นฉ่ายและหัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ใบเสจลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุป เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา
- ตีไข่ในชามใบใหญ่ ใส่ผักชีฝรั่ง ขนมปังหั่นเต๋า และส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ หั่นเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้
- ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-30 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
