ขนมปังสอดไส้เฟนเนล ลูกแพร์ และเกาลัด (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ขนมปังใส่ยี่หร่า ลูกแพร์ และเกาลัด (เครื่องเคียง)

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 449, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 74 มก. โซเดียม 601 มก. น้ำตาล 16 จี.

ไส้ขนมปังสำหรับสัตว์ปีกสูตรนี้ผสมผสานรสหวานและเค็มได้อย่างลงตัว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างยี่หร่าและลูกแพร์แห้ง สำหรับสูตรมังสวิรัติ สามารถใช้ซุปผักแทนซุปไก่ได้ และเพื่อเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานเล็กน้อยลงไปขณะผัดหอมแดงและยี่หร่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หอมแดง 2 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
รากเฟนเนลขนาดใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
ลูกแพร์แห้ง 110 กรัม สับหยาบๆ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
เกาลัดต้มสุกปอกเปลือก 170 กรัม สับหยาบๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ขนมปังเซโมลินาที่เหลือ 16 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 800 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวยี่หร่า, หอมแดง, เกาลัด, ลูกแพร์, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาไขมันในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร หรือภาชนะขนาด 3 ควอร์ตอีกใบ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเนย 110 กรัม (4 ออนซ์) ลงไป ละลายด้วยไฟกลาง ใส่หอมแดงและยี่หร่าลงไป ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 8-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ใส่ไทม์และเมล็ดยี่หร่าลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซุปผัก ลูกแพร์แห้ง และเกาลัดลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวจนลูกแพร์เริ่มนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ผักชีฝรั่ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป จากนั้นเทส่วนผสมน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากันดี ตักใส่ถาดอบ แล้วโรยเนยที่เหลืออยู่ด้านบน ปิดด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน