เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูนี้มีส่วนผสมเกือบทั้งหมดของไส้ขนมปังแบบดั้งเดิม ยกเว้นเนย น้ำซุปไก่ และไข่ ชาเขียวอาจดูไม่เข้ากัน แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าน้ำซุปไก่ ต่างจากน้ำซุปผักที่หวานเกินไป ทุกคนจะต้องชอบเมนูนี้ แม้แต่คนที่ไม่ได้ทานมังสวิรัติ เพราะไส้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิดเรื่องแคลอรี่

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• ชาเขียว 2 ซอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
• เห็ดหั่นบาง 220 กรัม
• เสจสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาวเก่า 16 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร (ประมาณ 450 กรัม)
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังขาว, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, ชาเขียว, นักปราชญ์, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และทาไขมันในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
• แช่ถุงชาในน้ำร้อน 2 ถ้วย เป็นเวลา 5 นาที แล้วทิ้งถุงชา (อย่าบีบถุงชา)
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่เห็ด โหระพา ไทม์ เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำบดสดลงไป ผัดจนเห็ดนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ชาเขียวที่ชงแล้วลงไป ต้มจนเดือดแล้วยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
• วางขนมปังลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเทส่วนผสมผักลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วคลุกเคล้าจนขนมปังเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด พักขนมปังไว้ 10 นาทีเพื่อให้ดูดซับของเหลว คลุกเคล้าเบาๆ อีกครั้ง แล้วย้ายไปใส่ในถาดอบที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5
• ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

คะแนนโหวต: 1