สตราต้าหมูและเห็ดอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 589, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 324 มก. โซเดียม 758 มก. น้ำตาล 9 จี.

เมนูขนมปังอบแบบหลายชั้นที่เรียกว่า สตราตา (Strata) นี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เพราะทำง่ายด้วยวัตถุดิบเหลือๆ และผักเคียง เรียงเนื้อสัตว์ ขนมปังหั่นเต๋า ชีส และผักเป็นชั้นๆ ราดด้วยคัสตาร์ดไข่ แล้วนำไปอบ สูตรสตราตานี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของชีสฟอนติน่าเนื้อครีม เห็ด และเนื้อหมูนุ่มๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 1.5 ถ้วย
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
ไทม์สดสับหยาบ 2 ช้อนชา (ประมาณ 6 ก้าน)
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
ขนมปังกรอบ 220 กรัม (ขนมปังขาวหรือขนมปังซาวร์โด) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร (ประมาณ 2 1/2 ถ้วย)
หมูอบฉีกฝอย 1.5 ถ้วย
เห็ดอบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
ชีสฟอนติน่าขูด 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เห็ด, ชีสฟอนติน่า, ไข่, ครีม, น้ำนม, โหระพา, ขนมปังขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (350°F) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม ครีมข้น ไทม์ พริกป่น ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ใส่ขนมปัง เนื้อหมู เห็ด และชีสฟอนตินา 1/2 ถ้วยลงไป คนจนขนมปังนุ่มและเข้ากันดี ตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยชีสฟอนตินาที่เหลือ

ปิดฝาหม้อด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 35 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนอาหารพองตัว ตรงกลางสุก และด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที พักไว้ 10 นาที จากนั้นโรยด้วยผักชีสับแล้วเสิร์ฟ

บันทึก

สามารถนำขนมไปอบได้ทันที หรือจะเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า ปิดด้วยฟอยล์ แล้วแช่เย็นได้นานถึง 8 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น 15 นาทีก่อนอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน