สตราต้าไส้กรอกอิตาเลียนและพริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 665, ไขมันทั้งหมด 44 จี., ไขมันอิ่มตัว 22 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 417 มก. โซเดียม 1028 มก. น้ำตาล 8 จี.

เมนูแคสเซอโรลแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ ไส้กรอกอิตาเลียนหอมๆ และพริกหวาน เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ถ้าจะทำเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน แล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นค่อยนำเข้าอบก่อนทุกคนตื่นก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด อุณหภูมิห้อง สำหรับทาพิมพ์
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 350 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
พริกหวานสีแดง 2 เม็ด สับละเอียด
ครีม 3 ถ้วย (10%)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
ขนมปังอิตาเลียนแบบดั้งเดิม 1 แถว (350 กรัม) ควรเป็นขนมปังที่ค้างคืนแล้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร (ประมาณ 6 ถ้วย)
มอสซาเรลล่าขูด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, พริกหวาน, ไข่, ครีม, ชีสพาร์เมซาน, ขนมปังขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 22x32 ซม.
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก จนไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน ใส่พริกหวานลงในกระทะพร้อมเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดเป็นครั้งคราว จนพริกหวานนิ่ม ประมาณ 4 นาที พักไว้

ในชามขนาดกลาง ผสมครีม พาร์เมซานชีส ผักชีฝรั่ง ไข่ เกลือ 1 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
วางขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่า 1.5 ถ้วย จากนั้นใส่ไส้กรอกและพริกหวาน วางขนมปังที่เหลือทับด้านบน แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปให้ทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หากทำล่วงหน้า หลังจากใส่ส่วนผสมไข่แล้ว ให้ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมต่างๆ คลายความเย็นจนถึงอุณหภูมิห้องในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C (325°F) นำแผ่นพลาสติกออก แล้วโรยชีสโมซซาเรลล่าที่เหลือ 1/2 ถ้วยลงบนสแตรต้า นำเข้าอบจนพองขึ้นเล็กน้อยและตรงกลางสุก ประมาณ 40-50 นาที พักให้เย็น 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร