ข้าวบาสมาติและข้าวป่าผัดไส้กรอก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 269, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 320 มก. น้ำตาล 2 จี.

สำหรับมื้อเย็น เตรียมข้าวผัดปิลาฟหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยใช้ข้าวบาสมาติและข้าวป่าผสมกัน โรยหน้าด้วยไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติและต้นหอมญี่ปุ่น ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติอ่อนๆ ให้กับอาหาร เนื่องจากข้าวป่าใช้เวลาในการหุงนานกว่าข้าวบาสมาติ จึงควรหุงแยกต่างหากแล้วค่อยใส่ลงไปในข้าวผัดปิลาฟที่หุงเสร็จแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวป่า 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาสมาติ 3/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวป่า, ต้นกระเทียม, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ข้าวบาสมาติ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ข้าวป่าลงไปต้มจนนุ่มประมาณ 40 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ พักข้าวไว้โดยปิดฝาให้ร้อน
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันมะกอกแล้วใช้ไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ตักน้ำมันที่ออกมาพักไว้ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ต้นหอมและไทม์ลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนต้นหอมสุกนิ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่ข้าวบาสมาติลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที เติมน้ำ 1 1/3 ถ้วย และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตา ปิดฝาพักไว้ 5 นาที
ใช้ส้อมคลุกข้าวบาสมาติให้ฟู จากนั้นใส่ข้าวป่าและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน