ข้าวผัดวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการทำข้าวผัดมังสวิรัตินี้ คุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว ต้นหอม และน้ำซุปไก่เพื่อเคี่ยวให้ได้รสชาติที่เข้มข้น วอลนัทบดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเทศกาล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 1 ถ้วย
มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
วอลนัทสับคั่ว 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, วอลนัท, มะเดื่อ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อตั้งไฟปานกลาง นำน้ำซุปและน้ำเปล่าไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและรักษาอุณหภูมิของน้ำซุปให้ร้อนอยู่เสมอ
ในหม้ออีกใบ ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วผัดต่ออีก 2 นาที เทน้ำซุปที่ร้อนลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนน้ำซุปซึมเข้าข้าวและข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 20 นาที