ข้าวผัดรสเผ็ด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ข้าวผัดมังสวิรัตินี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด ทำจากข้าวบาสมาติและเครื่องเทศหอมนานาชนิด เช่น กระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน และหัวหอม ข้าวจะดูดซับรสชาติทั้งหมด ทำให้ได้ข้าวที่นุ่มฟูและอร่อย เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมสดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ข้าวบาสมาติ 1 ช้อนโต๊ะ
- ฝักกระวาน 6 ฝัก
- ใบกระวาน 2 ใบ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาสมาติ, ข้าวเมล็ดยาว, กระวาน, ใบกระวาน, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ต้นหอม, ผักชีลาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- หั่นต้นหอม 2 ต้นเป็นชิ้นบางๆ ในกระทะใส่น้ำมันและเนย ผัดส่วนสีขาวของต้นหอมกับฝักกระวาน 6 ฝัก ใบกระวานสด 2 ใบ โป๊ยกั๊ก 2 ดอก และอบเชย 1 แท่ง จนต้นหอมนิ่ม ประมาณ 2 นาที
- ใส่ข้าวบาสมาติ 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำ 1.5 ถ้วย และเกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 17 นาที พักข้าวพิลัฟไว้ ปิดฝา และปล่อยให้พักตัวประมาณ 10 นาที
- โรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่งสับสด
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
