ข้าวผัดป่าใส่ถั่วและมะนาว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำข้าวผัดข้าวกล้องใส่ถั่ววอลนัทและมะนาว

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 736 มก. น้ำตาล 2 จี.

เตรียมข้าวป่าผัดกับเมล็ดสนและมะนาวจานพิเศษนี้ไว้เป็นเครื่องเคียงในโอกาสสำคัญ เราใช้ข้าวป่าแท้ 100% ไม่ใช่ข้าวผสม จึงใช้เวลาในการหุงนานกว่าข้าวธรรมดา แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่ากับการรอคอย ข้าวผัดนี้หอมมาก มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีกลิ่นซิตรัสสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดสน 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2-3 กลีบ บดละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 1-2 ชิ้น
ไทม์สด 3 กิ่ง
ข้าวป่า 1 ถ้วย (ควรเป็นข้าวกล้อง ไม่หัก)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
เกลือหยาบ 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
ต้นหอมซอยบางๆ 1 กำมือ (3/4 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวป่า, เมล็ดสน, เปลือกมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่เมล็ดสน กระเทียม ผิวเลมอนขูด และไทม์ลงไป ผัดจนเมล็ดสนและกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที
ใส่ข้าวป่าลงไป ผัดด้วยช้อนไม้จนข้าวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1 นาที ใส่ซุปไก่และเกลือ ต้มให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ชิมข้าวดู ถ้ายังไม่สุก ให้เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที โดยเติมน้ำเพิ่มตามต้องการ ถ้าข้าวเริ่มม้วนงอ แสดงว่าสุกเกินไปแล้ว