ปลาแซลมอนทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักเอสคาโรลและข้าวป่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 68 มก. โซเดียม 527 มก. น้ำตาล 4 จี.

ปลาแซลมอนทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเอสคาโรลและข้าวป่ารสชาติเข้มข้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สลัดยังประกอบด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ถั่วพิสตาชิโอเค็มบด และชีสแพะบด รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเพื่อบีบน้ำเพิ่มรสชาติ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวป่าและข้าวกล้องหุงเร็วผสม 3/4 ถ้วย
ผักเอสคาโรลครึ่งกำใหญ่ สับละเอียด
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
มะเขือเทศตากแห้งหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย (ไม่แช่น้ำมัน; ประมาณ 8 ลูก)
ถั่วพิสตาชิโออบเกลือ 1/4 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
ชีสแพะปรุงรสสมุนไพรบด 60 กรัม (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 110 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ข้าวป่า, สลัดเอสคาโรล, มะเขือเทศตากแดด, ชีสแพะ, น้ำมะนาว, พิสตาชิโอ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คลุกเคล้าด้วยถั่วฝักยาว แล้วพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักเอสคาโรลกับหอมแดง ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศตากแห้ง พิสตาชิโอ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ข้าวสวยอุ่นๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยชีสแพะบด

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชาลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงในกระทะโดยเอาด้านที่มีหนังลง ทอดจนหนังกรอบ ประมาณ 4 นาที
พลิกด้านและปรุงต่อจนปลาแซลมอนสุกทั่ว ประมาณ 2 นาที
จัดวางเนื้อปลาแซลมอนลงบนสลัดแต่ละจาน โดยให้ด้านที่มีหนังอยู่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน