เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวสวยร้อนๆ กับแซลมอนโปเกและอะโวคาโดในชามนี้ เป็นเมนูซูชิแบบง่ายๆ ที่นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดวางในชาม ฐานของชามเป็นข้าวสวยหรือข้าวกล้องก็ได้ตามความชอบ จากนั้นวางอะโวคาโดหั่นบางๆ และโปเกแซลมอนไว้ด้านบน โผล่ โปเกโบว์ลเป็นอาหารฮาวายแบบดั้งเดิมที่ทำจากปลาดิบหมัก น้ำหมักปลาแซลมอนทำจากซีอิ๊ว ซัมบัลโอเลก น้ำมันงาดำ และขิงสดขูด ในปริมาณเท่าๆ กัน ควรใช้ปลาแซลมอนที่สดมาก นำไปแช่เย็นประมาณสองสามชั่วโมงก็พร้อมรับประทาน ตกแต่งด้วยปลาหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยงาและต้นหอมซอย แล้วก็ทานได้เลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนป่าสดใหม่ 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
• ข้าวสวยอุ่นๆ 2 ถ้วย (ข้าวขาวหรือข้าวกล้อง)
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• ซอสซัมบัล-โอเลก 1 ช้อนชา
• น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
• อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ต้นหอมซอยบางๆ
• งาคั่ว หรือ ฟุริคาเกะ (เครื่องปรุงรสญี่ปุ่น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวกล้อง, ปลาแซลมอน, อะโวคาโด, ซอสพริก, ซอสถั่วเหลือง, รากขิง, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมปลา ซอสถั่วเหลือง ซัมบัลโอเลก น้ำมันงา ขิง และเกลือเข้าด้วยกัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• แบ่งข้าวใส่ชาม 4 ใบ วางปลาแซลมอนหนึ่งในสี่ส่วนและอะโวคาโดหนึ่งในสี่ส่วนลงบนข้าวแต่ละใบ โรยด้วยต้นหอมและงา แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 41