เมนูเพื่อสุขภาพที่มีปลาและอาหารทะเล

สเต็กปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วแระญี่ปุ่น

เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ปลาแซลมอนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ เพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นด้วยการยัดไส้เนื้อปลาด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสด

สูตรอาหาร: สเต็กปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วแระญี่ปุ่น

บะหมี่กุ้งตะไคร้ในน้ำกะทิบนกระดาษรองอบ

เมื่อกุ้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ ถูกนำไปปรุงในกระดาษ parchment พร้อมกับมะพร้าว ผงกะหรี่ และตะไคร้หอมๆ อาหารจานนี้จะอร่อยโดยไม่เลี่ยนหรือเค็มเกินไป เปิดกระดาษออกแล้วเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอบอวลที่ลอยมา

สูตรอาหาร: บะหมี่กุ้งตะไคร้ในน้ำกะทิบนกระดาษรองอบ

กุ้งในซอสกระเทียมมะนาวเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบด

เมนูจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้เนยมากนัก แต่ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะมะนาวและกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับกุ้งได้

สูตรอาหาร: กุ้งในซอสกระเทียมมะนาวเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบด

ข้าวสวยและโปเกโบว์ลพร้อมปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ลองนึกภาพซูชิโรลที่คุณชื่นชอบเสิร์ฟแบบแยกชิ้นบนจานดูสิ สูตรอาหารฮาวายเพื่อสุขภาพของเราที่เรียกว่า โปเกะ นี้ ใช้ปลาแซลมอน (อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3) ข้าว อะโวคาโด ต้นหอม และงา เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง และทำง่ายมาก

สูตรอาหาร: ข้าวสวยและโปเกโบว์ลพร้อมปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ปลาค็อดอบในกระดาษ parchment เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะเขือเทศและโหระพา

ด้วยการปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในซองกระดาษไขอย่างเรียบร้อย คุณจะได้รสชาติที่หลากหลายโดยไม่สิ้นเปลืองไขมันหรือเกลือ และยังช่วยลดการทำความสะอาดได้อีกด้วย!

สูตรอาหาร: ปลาค็อดอบในกระดาษ parchment เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะเขือเทศและโหระพา

ทาโก้กุ้งกับสลัดเกรปฟรุต

สำหรับเมนูทาโก้แบบใหม่ที่แตกต่างจากเดิม ลองใช้แป้งตอร์ติญาสอดไส้กุ้งสดในซอสชิโปเล่ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดเกรปฟรุตและจิกามาเบาๆ

สูตรอาหาร: ทาโก้กุ้งกับสลัดเกรปฟรุต

กุ้งทอดรสเผ็ด

ราเชลปรุงรสกุ้งด้วยเมล็ดยี่หร่าและพริกแดงบด ซึ่งทำให้ได้รสชาติคล้ายไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เป็นอาหารที่ไม่มันเยิ้มแต่เผ็ดร้อนไม่แพ้กัน

สูตรอาหาร: กุ้งทอดรสเผ็ด

ปลาแซลมอนอบราดซอสเกรปฟรุต

ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างขิง น้ำส้มโอแดง น้ำผึ้ง และพริกป่น ปลาแซลมอนอบจึงมีรสชาติแปลกใหม่และดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบราดซอสเกรปฟรุต

สตูว์ปลาแบบโปรตุเกส

สตูว์ปลาจานนี้มีรสชาติเข้มข้นซับซ้อน แต่กลับทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ เสิร์ฟได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

สูตรอาหาร: สตูว์ปลาแบบโปรตุเกส

ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

นำเนื้อปลาแซลมอน มะเขือเทศ หอมแดง มะนาว และสมุนไพรใส่ในห่อฟอยล์ แล้วนำไปอบ ก็จะได้เมนูง่ายๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

ปลามาฮิมาฮิทอดกับดอกกะหล่ำ

ปลามาฮิมาฮิ หรือปลาโดราโด เป็นปลาที่มีเนื้อแน่นและรสชาติอร่อย ในสูตรนี้ จะนำไปทอดในกระทะเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้นจึงนำไปอบและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำ อัลมอนด์ และลูกเกด

สูตรอาหาร: ปลามาฮิมาฮิทอดกับดอกกะหล่ำ

ซุปชาวประมงใส่ปลาค็อดและหอยเชลล์

ซุปหอยเชลล์และปลาค็อดซอสมะเขือเทศของราเชลเป็นอาหารสุดหรูที่ทำล่วงหน้าได้ง่าย

สูตรอาหาร: ซุปชาวประมงใส่ปลาค็อดและหอยเชลล์

กุ้งสแคมปิในซอสเบาๆ

ตามธรรมเนียมแล้ว กุ้งสแคมปิจะปรุงด้วยเนยจำนวนมาก แต่สูตรนี้ใช้ซุปไก่ และมะกอกคาลามาตาช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: กุ้งสแคมปิในซอสเบาๆ

ปลาฮาลิบัตย่างเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลันเตาและริคอตต้า

ด้วยอาหารที่มีสีสันสดใสเช่นนี้ การเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณจึงเป็นเรื่องง่าย ลองจับคู่ปลาฮาลิบัตอบกับซอสถั่วลันเตาและริคอตต้าสีเขียวสดใส รวมถึงแครอทและหัวหอมแดงอบดูสิ

สูตรอาหาร: ปลาฮาลิบัตย่างเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลันเตาและริคอตต้า

ปลาแซลมอนอบในฟอยล์ ปรุงรสด้วยมะนาว เคเปอร์ และโรสแมรี่

ห่อด้วยฟอยล์ของ Giada ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนและทำให้เนื้อปลาซึมซับรสชาติของมะนาว ไวน์ และโรสแมรี่ได้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบในฟอยล์ ปรุงรสด้วยมะนาว เคเปอร์ และโรสแมรี่

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับเลมอน โหระพา และปลาแซลมอน

จิอาด้าชอบสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ซึ่งมีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ สำหรับมื้ออาหารเบาๆ เพื่อสุขภาพ เธอจะทานคู่กับผักสดและปลา ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร

สูตรอาหาร: สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับเลมอน โหระพา และปลาแซลมอน

ปลาฮาลิบัตกับเคเปอร์ มะเขือเทศ และเมล็ดฟักทอง

สร้างสรรค์เมนูอาหารสไตล์ร้านอาหารได้ที่บ้าน ด้วยปลาฮาลิบัตปรุงในซอสแบบง่ายๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว

สูตรอาหาร: ปลาฮาลิบัตกับเคเปอร์ มะเขือเทศ และเมล็ดฟักทอง

กัมโบ้สไตล์หลุยเซียน่า ใส่กุ้งและไส้กรอก

อัลตันดัดแปลงเมนูยอดนิยมของรัฐหลุยเซียนาโดยเพิ่มกุ้งและไส้กรอกแอนดูอิลล์รสเผ็ดลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องเพื่อให้ซึมซับซอสเข้มข้น

สูตรอาหาร: กัมโบ้สไตล์หลุยเซียน่า ใส่กุ้งและไส้กรอก

พาสต้ากับกุ้งและเส้นบวบ

กุ้งขนาดกลางเหมาะสำหรับเมนูสปาเก็ตตี้ผัดซูกินีจานนี้

สูตรอาหาร: พาสต้ากับกุ้งและเส้นบวบ

ปลาฮาลิบัตอบชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสวิสชาร์ด

ปลาฮาลิบัตเป็นปลาเนื้อแน่น ไขมันน้อย รสชาติอ่อนๆ ในเมนูนี้ นำมาอบพร้อมโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟบนผักสวิสชาร์ดผัด

สูตรอาหาร: ปลาฮาลิบัตอบชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสวิสชาร์ด

พาสต้า Orecchiette กับกุ้งในซอสมะเขือเทศ

นำกุ้งหั่นชิ้นราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดสูตรโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมพาสต้าโอเรคิเอตเต้ เป็นอาหารเย็นที่ใช้เวลาเพียง 30 นาที

สูตรอาหาร: พาสต้า Orecchiette กับกุ้งในซอสมะเขือเทศ

ปลาแฮกทอดปรุงรส เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเย็น

เชฟและผู้ฝึกสอน เอ็ดดี้ แจ็กสัน เตรียมเมนูปลารสชาติเบา อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยโปรตีน โดยใช้ปลาแฮกและถั่ว ด้วยการใช้ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป ทำให้สามารถปรุงเมนูนี้ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

สูตรอาหาร: ปลาแฮกทอดปรุงรส เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเย็น

หอยลายผัดผักคะน้าและไส้กรอกโชริโซในกระดาษ parchment

อาหารทะเลจำพวกหอยมีรสเค็มตามธรรมชาติ และไส้กรอกโชริโซก็มีเกลืออยู่ด้วย ดังนั้นอาหารจานง่ายๆ ที่ห่อด้วยกระดาษ parchment นี้จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่ม กะหล่ำปลีและถั่วจะดูดซับน้ำที่ออกมาระหว่างการอบ และไวน์เพียงเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่สดชื่น เสริมรสชาติของอาหารจานนี้ให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: หอยลายผัดผักคะน้าและไส้กรอกโชริโซในกระดาษ parchment

สลัดอาหารทะเล

น้ำสลัดสำหรับสลัดสดชื่นเบาๆ จานนี้ทำง่ายๆ เพียงแค่ปั่นอะโวคาโดกับมะนาว กระเทียม และเคเปอร์

สูตรอาหาร: สลัดอาหารทะเล

มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

เมนูแซลมอนแฮชนี้ใช้มันฝรั่งขูดแช่แข็งและโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักร็อกเก็ตเพื่อเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

ปลาทิลาเปียอบซอสกะทิและสมุนไพร

ปลานิลเป็นปลาเนื้อขาวรสชาติอ่อนๆ ที่ดูดซับรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ที่นำมาปรุงได้ดี ในเมนูแปลกใหม่นี้ ปลานิลจะถูกปรุงรสด้วยกะทิ ขิง และผักชี

สูตรอาหาร: ปลาทิลาเปียอบซอสกะทิและสมุนไพร

ซุปมะเขือเทศใส่กุ้ง

ซุปของมาร์เซลาเรียบง่ายแต่ชวนให้ลิ้มลอง กุ้งเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้นเนียนนุ่มที่ปรุงรสด้วยพริกชิลลี่ เดอ อาร์โบล

สูตรอาหาร: ซุปมะเขือเทศใส่กุ้ง

แฮชบราวน์กับปลาทิลาเปีย

เคล็ดลับของเมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาจานนี้คือ มันฝรั่งขูดแช่แข็งสำเร็จรูป ปลาทิลาเปียจะอบบนมันฝรั่งทอดกรอบ

สูตรอาหาร: แฮชบราวน์กับปลาทิลาเปีย

ปลาทิลาเปียอบกับเครื่องเทศและข้าว

ทำอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมในเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำ เสิร์ฟปลาทิลาเปียทอดกับซอสโยเกิร์ตรสอ่อน ปรุงรสด้วยกระเทียม ขิง มะนาว และเครื่องเทศ

สูตรอาหาร: ปลาทิลาเปียอบกับเครื่องเทศและข้าว