ทาโก้ไส้ปลามาฮิมาฮิ (โดลาร์) และส้ม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ทาโก้ปลามาฮิมาฮิกับผลไม้ตระกูลส้ม

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ทาโก้ปลามาฮิมาฮิ (Coryphaena) กับผลไม้ตระกูลส้ม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาโลมา 700 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
ส้ม 2 ลูก (บีบน้ำส้ม 1 ลูก และหั่นอีก 1 ลูกเป็นชิ้นๆ)
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอม 3 ต้น สับหยาบๆ
พริกป่นแอนโช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ไทม์ 8 กิ่ง
ใบกระวาน 6 ใบ
ตอร์ติญาข้าวโพดเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย (ชีส ต้นหอมซอย มันฝรั่งทอด ซัลซ่า)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, เครื่องปรุงรสพริก, น้ำมะนาว, ส้ม, ออริกาโน, ยี่หร่า, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, ใบกระวาน, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาดใหญ่ลงบนถาดอบ วางเนื้อปลาเรียงเป็นชั้นเดียวบนฟอยล์ แล้วโรยเกลือ 1/2 ช้อนชา
นำทั้งสองชนิดมาผสมกันในเครื่องปั่น ผงพริกผสมน้ำมะนาว น้ำส้ม ออริกาโน ยี่หร่า หัวหอม น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนเนียน นำส่วนผสมนี้ทาลงบนปลา โรยด้วยใบไทม์และใบกระวาน จากนั้นวางชิ้นส้มลงไป ปิดปลาด้วยฟอยล์อีกชั้น แล้วกดขอบให้ปิดสนิท หมักในตู้เย็นประมาณ 1-4 ชั่วโมง

สูตรอาหาร น้ำหมักเจิร์ก.

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) นำปลาเข้าอบจนสุกประมาณ 25 นาที นำก้านผัก ใบกระวาน และส้มออก เสิร์ฟปลาในแผ่นตอร์ติญาพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ

ต้นหอมทอด
ตัดต้นหอม 2 กำมือให้สั้นลง และผ่าหัวหอมใหญ่ครึ่งซีก นำหัวหอมไปผัดในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนนิ่มและไหม้เล็กน้อย ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน