ปลามาฮิมาฮิย่างเนยกระเทียมมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 236, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 114 มก. โซเดียม 470 มก. น้ำตาล 1 จี.

ผสมน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีลงในน้ำมันมะกอกที่ปรุงด้วยกระเทียม แล้วราดลงบนเนื้อปลามาฮิมาฮิย่าง นี่คือเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับปลาย่าง กลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวและเครื่องเทศจากน้ำมัน ผสานกับกลิ่นหอมจากการย่างของปลา จะทำให้ทุกคนหลงใหล เสิร์ฟปลามาฮิมาฮิย่างกับข้าวสวยร้อนๆ และมะนาวฝานเพื่อเพิ่มความสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาตะแกรงย่าง
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + ผักชีใบเต็มสำหรับตกแต่ง
mahi-mahi (korifena) 4 ชิ้น ชิ้นละ 150-180 กรัม
มะนาวฝานเป็นชิ้นและข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, กระเทียม, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมนิ่ม ประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา แล้วย้ายใส่ชามทนความร้อนขนาดกลาง เติมน้ำมะนาว ผักชี และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ปรุงรสปลามาฮิมาฮิด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนตะแกรงย่าง วางปลาลงบนตะแกรงโดยให้ด้านนูนคว่ำลง และย่างจนปลาหลุดออกจากตะแกรงได้ง่าย ประมาณ 5 นาที พลิกปลาอย่างระมัดระวัง และย่างต่อจนปลาสุกและเนื้อแน่น ประมาณอีก 5 นาที
แบ่งปลาใส่จาน 4 จาน แล้วราดด้วยน้ำมันกระเทียมมะนาว เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ข้าวสวย และซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / ปลาย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร