แกงปลาแบบไทย

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 486, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แกงปลาแบบไทย - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อมาฮิมาฮิไม่มีกระดูก 700 กรัม
ฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 550 กรัม
ข้าวสวย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเขียวหวานไทย 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีแดงหั่นบางๆ 2 ลูก
พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ 1 เม็ด
1 ช้อนโต๊ะ นมมะพร้าว
ผักชีสดสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, ฟักทองบัตเตอร์นัท, พริกหวาน, น้ำพริกแกง, พริกฮาลาปิโน, นมมะพร้าว, ข้าว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำปลาใส่ชามแล้วคลุกเคล้ากับพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะและเปลือกมะนาวขูด ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ระหว่างที่ผักกำลังสุก

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม พริกหวาน พริกฮาลาปิญโญครึ่งลูก และเกลือเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อจนผักเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที
ใส่ฟักทอง กะทิ และน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นปิดฝา ลดไฟลง และเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที

ใส่ปลามาฮิมาฮิลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยผักชีและเกลือ เสิร์ฟปลาในน้ำแกงราดข้าวสวย โรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญที่เหลืออยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน