ปลามาฮิมาฮิทอดกับดอกกะหล่ำ

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 331, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 155 มก. โซเดียม 298 มก. น้ำตาล 9 จี.

เมนูอาหารเย็นที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ดอกกะหล่ำปรุงสุกกับอัลมอนด์ ลูกเกด และผักชีหอมๆ ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวคั้นสดๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลามาฮิมาฮิไร้หนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม หรืออาหารทะเลไขมันต่ำชนิดอื่น ๆ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
กะหล่ำดอกครึ่งหัว แยกเป็นช่อเล็กๆ แต่ละช่อผ่าครึ่ง
อัลมอนด์หั่นบาง 1/4 ถ้วย
ลูกเกดสีอ่อน 1/4 ถ้วย
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
มะนาวหั่นเป็นชิ้นๆ
เกลือทะเลและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, ดอกกะหล่ำ, อัลมอนด์, ถั่ว, มะนาว, น้ำมะนาว, ลูกเกด, ลูกเกด, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปรุงรสเนื้อปลามาฮิมาฮิด้วยพริกไทยและเกลือ ในกระทะที่ร้อนแล้ว นำเนื้อปลามาฮิมาฮิลงไปทอดในเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ประมาณ 3 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง นำไปวางบนถาดอบโดยคว่ำด้านที่ทอดแล้วลง นำเข้าอบจนสุกประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ละลายเนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลาง ผัดดอกกะหล่ำจนนิ่มประมาณ 6 นาที ใส่เมล็ดอัลมอนด์ ลูกเกด ผักชี เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากันและผัดจนเมล็ดอัลมอนด์เป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาและโรยด้วยผักชีฝรั่ง