ปลามาฮิมาฮิย่างในซอสหมักเจิร์กเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลามาฮิมาฮิย่างในน้ำหมักเจิร์กเผ็ด

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 141, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลามาฮิมาฮิย่างในซอสหมักเจิร์กเผ็ด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลามาฮิมาฮิ 4 ชิ้น

สำหรับน้ำหมักเจิร์ก:

พริกฮาลาปิโนสับ 1 เม็ด
หอมแดงสับหยาบ 1 หัว
ไทม์แห้ง 1.5 ช้อนชา
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด (เฉพาะส่วนใบสีเขียว)
ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 3 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, โหระพา, พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำหมัก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นประมาณ 15 วินาที (จะได้น้ำหมักมากกว่าที่ต้องการ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน)
ย่างปลา: ปรุงรสปลาด้วยเกลือ แล้วทาซอสหมัก 2 ช้อนชาลงบนแต่ละด้าน วางปลาบนตะแกรงย่างหรือกระทะย่างที่ร้อน แล้วลดไฟลงเหลือปานกลาง หลังจาก 2 นาที (ด้านล่างจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล) พลิกชิ้นปลา แล้วย่างต่ออีก 3-5 นาที จนกว่าปลาจะสุกทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / อาหารแคริบเบียน / ไมเคิล ชิอาเรลโล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน