ปลาโดราโดอบย่างกับซัลซ่าซูกินี

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ปลาโดราโดอบย่างกับซัลซ่าซูกินี - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาโดราโด (มาฮิมาฮิ) หรือปลากะพงลาย 8 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 180 กรัม)
บวบเหลือง 1 ลูก
มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
หอมแดง 1/2 หัว สับละเอียด
พริกฮาลาปิโน 1/2 เม็ด สับละเอียด
น้ำมะนาว 2 ลูก
ผักชีสับ 2/3 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกสำหรับทาปลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มาฮิ-มาฮิ, ซอสซัลซ่า, บวบเหลือง, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ผักชี, หัวหอมแดง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นบวบตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำไปใส่ในตะแกรงที่วางอยู่บนชาม แล้วคลุกกับเกลือ 1/2 ช้อนชา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15 นาที

ผสมบวบ มะเขือเทศ หอมแดง พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว และผักชีครึ่งหนึ่งลงในชาม หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ผสมยี่หร่าและผักชีในชามเล็กๆ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วตัวปลา จากนั้นถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว หรือถูเครื่องเทศลงบนเนื้อปลาให้ทั่ว พริกป่นร้อน.

ย่างปลาประมาณ 4 นาที พลิกปลาแล้วย่างต่อจนสุกกำลังดี ประมาณ 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของปลา นำไปจัดใส่จานเสิร์ฟ

นำผักชีที่เหลือคลุกเคล้ากับซูกินีคาเวียร์ ปรุงรสด้วยเกลือ ตักซัลซ่าราดลงบนปลาที่ย่างแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน