Kolokifokeftedes (เนื้อบวบกรีก)

คะแนนโหวต: 14

วิธีทำโคโลคิโฟเคฟเตเดส (คัตเล็ตบวบสไตล์กรีก)

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สเต็กเนื้อ 24 ชิ้น

Kolokifokeftedes (เนื้อบวบกรีก) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขูด 450 กรัม
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา หรือเกลือแกง 3/4 ช้อนชา
เฟต้าชีสบด 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง (ประเภท CO)
ต้นหอมซอยบางๆ 3 ต้น
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดสนบด 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ หรือผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
ใบออริกาโนสดสับ 1.5 ช้อนชา หรือออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, ชีสเฟต้า, ต้นหอม, กระเทียม, เมล็ดสน, ไข่, ออริกาโน, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมบวบขูดกับเกลือ ทิ้งไว้ 5 นาที (อย่าทิ้งไว้นานกว่านี้ มิฉะนั้นจะเละ) ล้างด้วยน้ำเย็นและบีบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผ่านตะแกรง หรือกระชอน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมชีส ไข่ ต้นหอม แป้ง เม็ดสน ผักชีลาว ออริกาโน กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่บวบลงไป ปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ 24 ชิ้น (ใช้ส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อแผ่น) แล้วทอดในน้ำมันมะกอก พลิกด้านละครั้ง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน