ดอกบวบยัดไส้

คะแนนโหวต: 10

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: พื้นที่ฟาร์มอาเกรโก, กรีซ, เกาะครีต

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ดอกบวบยัดไส้ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ดอกบวบ 20 ดอก
ข้าวสาร 3/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่สับละเอียด 1 ช้อนชา
หัวหอมขูด 30 กรัม
บวบขูด 30 กรัม
มะเขือเทศขูด 30 กรัม
น้ำมันมะกอก 3/4 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย
เกลือ 2 หยิบมือ
พริกไทย 2 หยิบมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, บวบ, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ดอกบวบในน้ำเย็นเพื่อให้ดอกบานและง่ายต่อการยัดไส้

ในชามขนาดใหญ่ ใส่ข้าวสาร ส่วนผสมที่สับและขูดทั้งหมด น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง น้ำมะนาว และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนเล็กตักไส้เล็กน้อยใส่ลงในดอกกะหล่ำ พับปลายเพื่อปิดไส้ให้สนิท
วางช่อดอกข้าวโดยคว่ำด้านที่เปิดลงในก้นหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมช่อดอกข้าวทั้งหมด ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย น้ำมันมะกอกที่เหลือ และน้ำมะนาว ปิดฝาหม้อด้วยจานคว่ำเพื่อป้องกันไม่ให้ผักลอยขึ้น และเคี่ยวประมาณ 40 นาที จนกว่าข้าวจะดูดซับน้ำทั้งหมด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน