มีทบอลสไตล์กรีกราดซอสซาซิกิ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลูกชิ้นและน้ำจิ้มสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแกะหรือเนื้อวัวอ่อนบด 700 กรัม
ขนมปังขาว 2 แผ่น หนา 2.5 เซนติเมตร
นม 1/4 - 1/2 ถ้วย
แตงกวาไร้เมล็ด 1/2 ลูก
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่สดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
หอมแดงขูด 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 หยิบมือ
กระเทียม 3 กลีบ ขูดหรือบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
1 ประเภทไข่ CO
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
4 ชิ้นที่ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ขนมปังพิต้า โดยไม่มีโพรงด้านในหรือเค้กแบนอื่นๆ
โยเกิร์ตกรีก 1.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะสับ, เนื้อบด, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปังขาว, ไข่, น้ำนม, แตงกวา, น้ำมะนาว, ออริกาโน, อบเชย, ยี่หร่า, โยเกิร์ต, พิต้า, ผักชีลาว, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส วางตะแกรงไว้บนถาดอบ 2 ใบ เพื่ออบลูกชิ้นและปิ้งขนมปิต้าให้กรอบ

แช่ขนมปังในนม ปอกแตงกวาแล้วขูดผ่านตะแกรง ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 20 นาที
เทน้ำมันมะกอกลงในชาม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย บีบขนมปังแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยนิ้วมือ ใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ ใส่ใบสะระแหน่ หัวหอม ออริกาโน อบเชย กระเทียม 2 กลีบ ไข่ไก่ 1 ฟอง และน้ำมะนาวครึ่งลูก คนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนตักไอศกรีมขนาดเล็ก ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นก้อนกลมประมาณ 24 ก้อน แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-18 นาที นำออกจากเตาอบ แล้วนำไปย่างใต้เตาอบไฟแรง ย่างแผ่นแป้งพิต้าด้านละ 30-60 วินาที
บีบแตงกวาในตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผักชีฝรั่ง กระเทียมที่เหลือ 1 กลีบ ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนที่เหลือ ปรุงรสด้วยยี่หร่าและเกลือ แล้วปั่นจนเนียน

เสิร์ฟมีทบอลพร้อมซอสและขนมปิต้า

หมวดหมู่: