ลูกชิ้นไส้กรอกโชริโซ่รสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากไส้กรอกโชริโซ่แบบเม็กซิกัน (อย่าสับสนกับไส้กรอกแห้งแบบสเปน!) โชคดีที่คุณไม่ต้องไปหาซื้อไส้กรอกโชริโซ่รสชาติอร่อยๆ ตามซูเปอร์มาร์เก็ต เพราะกาย เฟียรี ได้รังสรรค์เครื่องเทศผสมที่ลงตัวเพื่อให้เนื้อหมูบดมีรสชาติพิเศษ ประกอบด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ ยี่หร่า ผงหัวหอม พริกป่น และส่วนผสมพิเศษของโชริโซ่คือ ปาปริก้ารมควัน ซึ่งให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีแดงสวยงาม นำลูกชิ้นโชริโซ่เหล่านี้ไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเคียง เช่น พาสต้า หรือจะทานเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสับ 450 กรัม
พริกปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
ซอสจิ้มโยเกิร์ต

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, พริกไทยดำ, พริกป่นคาเยน, ผงหัวหอม, กระเทียมผง, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกปาปริก้ารมควัน กระเทียมผง เกลือ ผงหัวหอม ยี่หร่า พริกไทยดำ และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำเนื้อหมูใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องเทศจนทั่ว

ปั้นเนื้อบดเป็นก้อนกลมๆ น้ำหนักก้อนละ 50-60 กรัม วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
วางลูกชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง เสียบไม้ และเสิร์ฟทันทีพร้อมซอสโยเกิร์ตสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเม็กซิกัน / อาหารสเปน / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน