ลูกชิ้นเอเชียรสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: แข็ง
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 348, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 82 มก. โซเดียม 376 มก. น้ำตาล 7 จี.

ลูกชิ้นเอเชียรสหวานเผ็ดเหล่านี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเสียบไม้ ทอดจนกรอบ จากนั้นใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเจาะแต่ละลูก จุ่มในซอสพริก แล้วคลุกด้วยเกล็ดขนมปังและขิงเชื่อมสับ เสิร์ฟบนจานหรือถาดขนาดใหญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังขาว 1 แผ่น
นมสด 0.5 ถ้วย
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
เนื้อแกะบด 220 กรัม
เนื้อไบซันบด 220 กรัม
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ขิงปอกเปลือกและขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเซราโน 2 เม็ด สับละเอียด
หอมแดงสับ 2 หัว
น้ำปลา 0.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูพลัม 0.5 ช้อนชา
มิริน 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีสับ 0.5 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกหวาน 1 ขวด
0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง, ทอด
ขิงเชื่อมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกชิ้น, น้ำปลา, ซอสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ขนมปังแผ่นหนึ่งในนมในชามขนาดเล็ก ผสมเนื้อบด ขนมปังที่แช่แล้ว และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีกับน้ำมันมะกอก
ปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นก้อนขนาดเท่าลูกวอลนัท ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วทอดลูกชิ้น ถ้าใส่ไม่หมดในกระทะพร้อมกัน ให้ทอดทีละน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย

ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำพริกลงไป ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเสียบเข้าไปในลูกชิ้นแต่ละลูก แล้วจุ่มลงในน้ำพริก คลุกปลายลูกชิ้นกับเกล็ดขนมปังและขิงเชื่อม แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน