แตงกวาดองรสเผ็ดสไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 77, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 829 มก. น้ำตาล 10 จี.

ผักดองสูตรนี้พร้อมรับประทานได้ทันทีหลังจากน้ำดองเย็นลง แต่รสชาติจะเข้มข้นและจัดจ้านขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละวัน ความเผ็ดร้อนมาจากซอสศรีราชาและพริกเฟรสโน หากต้องการรสชาติที่อ่อนลง ให้เอาเมล็ดพริกออก เก็บผักดองไว้ในตู้เย็นในขวดโหลที่ปิดสนิท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชี 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผักชีสด 6-8 ก้าน
แตงกวาเคอร์บี้ 4 ลูก ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.3 เซนติเมตร
เปลือกมะนาวขูด 2 ชิ้น ยาวประมาณ 5 เซนติเมตรต่อชิ้น
พริกเฟรสโน 1 เม็ด หั่นบางๆ (ไม่จำเป็น)
น้ำส้มสายชูข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, พริกเฟรสโน, เปลือกมะนาว, น้ำส้มสายชูข้าว, ผักชี, น้ำตาลทรายแดง, ซอสศรีราชา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำตาลทราย ซอสศรีราชา เม็ดผักชี กระเทียม เกลือ 3 ช้อนชา และน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปต้มจนเดือด
ใส่ผักชี แตงกวา ผิวมะนาวขูด และพริกในชามทนความร้อน แล้วเทน้ำดองร้อนลงไป เติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / ผักกระป๋อง / อาหารดอง / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร