แตงกวาดองรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรแตงกวาดองรสเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อเย็น นำแตงกวาหั่นบางๆ มาผสมกับใบสะระแหน่สดและพริกไทยดำหั่นบางๆ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูข้าว ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก็พร้อมเสิร์ฟ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิว เบอร์เกอร์ แซนด์วิช สเต็ก ปลา และอาหารเอเชีย รสชาติสดชื่นของแตงกวาและสะระแหน่เข้ากันได้ดีกับความเผ็ดร้อนของพริกและน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยว หากต้องการลดความเผ็ดลง ให้เอาเมล็ดพริกออก แต่ถ้าชอบเผ็ดก็สามารถใส่เมล็ดไว้ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาขนาดเล็ก 4 ลูก หรือแตงกวาขนาดมาตรฐาน 2 ลูก หั่นบางๆ
พริกไทยแดงสด 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นบางๆ
สะระแหน่สด 1 กำมือ
น้ำส้มสายชูข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ชิมและปรับรสชาติด้วยเกลือหรือความหวานตามต้องการ แตงกวาสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, แตงกวาดอง, พริก, น้ำส้มสายชูข้าว, สะระแหน่

หมวดหมู่: