สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นไส้กรอกรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ลูกชิ้นไส้กรอกรสเผ็ดกับสปาเก็ตตี้

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 839, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 88 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 160 มก. โซเดียม 1720 มก. น้ำตาล 13 จี.

หลายคนคงเคยลองทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นมาแล้ว แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง! ลูกชิ้นไส้กรอกอันดูอิลล์เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น และเผ็ดร้อน นำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศและใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ เป็นเมนูคลาสสิกที่ดัดแปลงให้มีเอกลักษณ์ ลูกชิ้นสไตล์เคจันและซอสสมุนไพรหอมๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ด 350 กรัม (ไก่งวงหรือไก่) เอาเปลือกออก
ไส้กรอกแอนดูอิลล์ไก่งวงหรือไก่ 110 กรัม บดหรือสับละเอียดมาก
1/3 ถ้วยน้ำเชื่อมธรรมดา เศษขนมปัง
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
ซอสมะเขือเทศผสมใบโหระพา 1 ขวด (800 กรัม)
ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, ลูกชิ้น, ไส้กรอกอันดูอิลล์, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ซอสวูสเตอร์เชียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วต้มจนเดือด
ใส่ไส้กรอกอิตาเลียน ไส้กรอกแอนดูอิลล์ ขนมปังป่น ซอสวูสเตอร์เชียร์ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และไข่ลงในชามขนาดกลาง แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อลูก รวมทั้งหมด 16 ลูก) แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ (ควรใช้กระทะเหล็กหล่อ) แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ทอดลูกชิ้นทีละชุด พลิกกลับด้านเพื่อให้ลูกชิ้นสุกทั่วถึง (ลูกชิ้นจะไม่สุกทั้งลูก) จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7-8 นาที เติมน้ำมันมะกอกเพิ่มหากจำเป็น แล้วทอดลูกชิ้นทั้งหมดจนสุก
ระหว่างที่ทอดลูกชิ้น ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำออก 0.5 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในกระชอน
เมื่อลูกชิ้นสุกเหลืองหมดแล้ว ให้ใส่กลับลงในกระทะ แล้วราดด้วยซอส เติมน้ำต้มพาสต้า ปิดฝา ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนลูกชิ้นสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที
นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วมาคลุกกับซอสและลูกชิ้น หรือตักซอสและลูกชิ้นราดลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้ว โรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเคจัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน