เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรนี้ทำให้มีทบอลไก่งวงไขมันต่ำเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มผักโขม ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวานลงไปอย่างจุใจ ชีสพาร์เมซานขูดช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีทบอลจะถูกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศมารินาราและเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ก็จะพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 10 นาที มีทบอลเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• พริกหวานสีแดงขนาดเล็กครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• ข้าวโอ๊ตแบบแผ่นชนิดสุกเร็ว 0.5 ถ้วย (ไม่ใช่แบบสำเร็จรูป)
• พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• 4 ช้อนโต๊ะ พร้อมใช้งาน ซอสมารินารา
• ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำส่วนเกินออก
• สปาเก็ตตี้ต้มร้อน พร้อมเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อไก่งวงบด, ผักโขม, ซอสมารินารา, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ข้าวโอ๊ตบด, ชีสพาร์เมซาน, ซอสวูสเตอร์เชียร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะใบใหญ่ก้นกว้างบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริกหวาน และกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนิ่ม ประมาณ 5 นาที ตักใส่ชามใบใหญ่แล้วพักให้เย็น ไม่ต้องล้างกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ให้ใส่เนื้อไก่งวงบด ข้าวโอ๊ต ชีสพาร์เมซาน ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผักโขม เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ลงในผักที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากันและปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก 24 ลูก
ขั้นตอนที่ 3
• เทซอสมารินาราลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูกชิ้นลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยวไฟอ่อน คนหนึ่งหรือสองครั้ง จนลูกชิ้นสุกทั่ว ประมาณ 8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• เสิร์ฟมีทบอลพร้อมซอสราดบนสปาเก็ตตี้ และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

คะแนนโหวต: 1