สตูว์สเปนใส่ลูกชิ้นไก่งวง

คะแนนโหวต: 42

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สตูว์สเปนใส่ลูกชิ้นไก่งวง - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน 570 กรัม
ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 2 ถ้วย
มะเขือเทศอบหั่นเต๋าแบบลดเกลือ 2 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 5 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่น
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
แครอทขนาดเล็ก 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นกลมๆ
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 3/4 ถ้วย (ประมาณ 1 กำ) และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม และเกลือเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ชามขนาดใหญ่

ใส่พริกหวานและแครอทลงในส่วนผสมหัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำซุปไก่ และถั่วชิกพี นำไปต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่เนื้อไก่งวงบด ผักชีฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชา ลงในชามที่มีส่วนผสมของหัวหอม แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปั้นส่วนผสมนี้เป็นลูกชิ้น 20 ลูก วางลูกชิ้นลงในกระทะที่มีซอสแล้วปรุง โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 7 นาที เสิร์ฟโดยโรยพริกไทยและผักชีฝรั่งเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารสเปน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน