สตูว์เนื้อลูกชิ้นกรีก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 436, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 1294 มก. น้ำตาล 0 จี.

การใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่ทำให้สตูว์น่าสนใจและมีเอกลักษณ์มากขึ้น นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศสับ มะกอก บวบ และถั่วลิมา แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปังสำหรับจิ้มน้ำซอสแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
มะเขือเทศอบพริก 2 กระป๋อง (ขนาด 400 กรัม)
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะกอกเขียว 1 ถ้วยตวง พร้อมพริกปิเมนโต
สะระแหน่สด 1 ถ้วย หรือผักชีฝรั่ง หรือผสมทั้งสองอย่าง
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 0.5 ช้อนชา หรือเครื่องเทศออลสไปซ์ป่น
ขนมปังแซนด์วิชหนา 2 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นๆ
เนื้อคอวัวบด 350 กรัม
ถั่วลิมา 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด
บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก หรือขนาดเล็ก 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ถั่วลิมา, ออลสไปซ์, สะระแหน่, ผักชีลาว, ออริกาโน, เครื่องเทศพายฟักทอง, มะเขือเทศทอด, มะกอก, บวบ, บวบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ซุปไก่และมะเขือเทศลงในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด แล้วใส่หัวหอม มะกอก สะระแหน่ ออริกาโน และเครื่องเทศพายฟักทองลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียดมาก ใส่ส่วนผสมหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในหม้อ ใส่ขนมปังลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับส่วนผสมหัวหอมที่เหลือ ปั่นจนเป็นเกล็ดขนมปังชื้นๆ ตักใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อวัวบดลงไป แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ปั้นเนื้อเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก 20 ลูก แล้วใส่ลงในหม้อ ผัดหนึ่งครั้งจนเนื้อสุกประมาณ 3 นาที ค่อยๆ ใส่ถั่วลิมาและบวบลงไปในสตูว์ คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อจนบวบนุ่มประมาณ 5 นาที เติมน้ำมะนาวตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน