ปลาหมึกย่างบาร์บีคิวสไตล์กรีก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ 6 ที่

ปลาหมึกย่างบาร์บีคิวสไตล์กรีก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
กระเทียมบด 2 กลีบ
ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาหมึก, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, พริกป่น, กระเทียม, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

อุ่นเตาปิ้งย่างล่วงหน้า

ทำความสะอาดปลาหมึกให้สะอาดหมดจด โดยเอาหัวและแผ่นเปลือกแข็งออก แยกหนวดออกจากลำตัว โดยคงหนวดและลำตัวไว้เหมือนเดิม

ทาปลาหมึกด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนตะแกรงย่างที่ร้อนจัด แล้วย่างจนเป็นลายทั่วทุกด้าน ย่างจนสุกประมาณ 3 นาที
ในชามผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม ออริกาโน พริก เกลือ และพริกไทย นำปลาหมึกออกจากเตาแล้วหั่นตัวเป็นวงๆ โดยเหลือหนวดไว้ ใส่ปลาหมึกที่ยังร้อนลงในน้ำหมัก คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับสลัด (เช่น สลัดผัก) สลัดควินัว) และดื่มคู่กับเหล้าอูโซสักแก้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / อาหารกรีก / แมวโครา

รวมสูตรอาหาร