แซนด์วิชมีทบอลรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 499, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 127 มก. โซเดียม 794 มก. น้ำตาล 1 จี.

พริกแอนโชเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่สำคัญที่สุดในอาหารเม็กซิกัน พริกปอบลาโนที่สุกและตากแห้งแล้วนำมาบดเป็นผง จะให้รสชาติคล้ายควัน และใช้ทำซอส สตูว์ และซุปเข้มข้น ใส่พริกนี้ลงในลูกชิ้นและซอสเพื่อทำแซนด์วิชซับที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อบดผสม 450 กรัม (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อลูกวัว)
แผ่นตอร์ติญ่าบด 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง + 3 ก้าน
ต้นหอมซอยละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับตกแต่งจาน (ไม่จำเป็น)
กระเทียม 3 กลีบ; 1 กลีบสับละเอียด, 2 กลีบบด
พริกแอนโชป่น 3 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศย่างไฟกระป๋อง 2 ถ้วย
ขนมปังซับแซนด์วิช 4 ชิ้น ผ่าครึ่งแล้วเปิดออก
อะโวคาโดหั่นเต๋าและชีสเม็กซิกันบด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ลูกชิ้น, ขนมปังแซนด์วิช, มะเขือเทศทอด, ต้นหอม, ผักชี, เศษขนมปัง, พริกแอนโช, ยี่หร่า, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามผสม เนื้อวัวบด แผ่นตอร์ติญา ไข่ ผักชีสับ ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด ปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา และเกลือตามชอบ ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก 16 ลูก

ตั้งกระทะไม่ติดไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใช้ไฟกลาง ใส่ลูกชิ้นลงไปผัดเบาๆ พลิกไปมาประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับ พริกแอนโชที่เหลือ 2 ช้อนชา และยี่หร่า 1 ช้อนชา ผัดต่ออีก 1-2 นาที ใส่1มะเขือเทศ ผักชี น้ำ 1 1/2 ถ้วย และปรุงรสด้วยเกลือ ต้มให้เดือด จากนั้นปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวจนซอสข้นและลูกชิ้นนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ประมาณ 5 นาทีก่อนที่ลูกชิ้นจะสุก ให้นำขนมปังไปอบในเตาอบ วางขนมปังครึ่งชิ้น 2 ชิ้นลงในชามตื้น 4 ใบ แล้ววางลูกชิ้น 4 ลูกไว้ด้านบน ราดด้วยซอส แล้วเทซอสที่เหลือลงในชาม โรยหน้าด้วยอะโวคาโด และโรยด้วยชีสและ/หรือต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร