แซนด์วิชลูกชิ้นเม็กซิกัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 499, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 127 มก. โซเดียม 794 มก. น้ำตาล 0 จี.

แซนด์วิชมีทบอลในซอสมะเขือเทศแสนอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น สูตรนี้ใช้มีทบอลที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม และเสิร์ฟในสไตล์เม็กซิกันแท้ๆ คือ ราดด้วยซอสรสชาติเข้มข้น พร้อมท็อปปิ้งอะโวคาโดหั่นและชีสเม็กซิกันบด สำหรับตัวมีทบอลเองนั้น ใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ทำให้ได้มีทบอลที่ฉ่ำและแน่น นำมีทบอลไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับพริกจนนุ่ม ท็อปปิ้งเป็นตัวเลือกเสริม แต่จะทำให้แซนด์วิชอิ่มท้องมากขึ้นและเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อบดผสมระหว่างเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู ปริมาณ 450 กรัม
แผ่นตอร์ติญ่าบด 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง + 3 ก้าน
ต้นหอมซอยละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับตกแต่งจาน (ไม่จำเป็น)
กระเทียม 3 กลีบ; 1 กลีบสับละเอียด, 2 กลีบบด
พริกแอนโชป่น 3 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศย่างไฟกระป๋อง 2 ถ้วย
ขนมปังซับแซนด์วิช 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน
อะโวคาโดหั่นชิ้นและชีสเม็กซิกันบด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, มะเขือเทศทอด, อะโวคาโด, ซอสมะเขือเทศ, ลูกชิ้น, ขนมปังแซนด์วิช, ต้นหอม, ผักชี, พริกแอนโช, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามผสม เนื้อวัวบด แผ่นตอร์ตียาบด ไข่ ผักชีสับ ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย กระเทียมสับ พริกป่นแอนโช 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา และเกลือตามชอบ ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก 16 ลูก

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่ลูกชิ้นลงไปทอดพอสุก พลิกกลับด้านตามต้องการ ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมบด ผงพริกแอนโชที่เหลือ 2 ช้อนชา และผงยี่หร่า 1 ช้อนชา ผัดต่ออีก 1-2 นาที
ใส่มะเขือเทศ ผักชี น้ำ 1.5 ถ้วย และเกลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดฝา ลดไฟลง และเคี่ยวจนซอสข้นและลูกชิ้นนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ก่อนที่ขนมปังจะสุกประมาณ 5 นาที ให้นำขนมปังไปอบในเตาอบอีกครั้ง
วางขนมปังครึ่งชิ้น 2 ชิ้นลงในชามตื้น 4 ใบ แล้ววางลูกชิ้น 4 ลูกไว้ด้านบน ราดด้วยซอส จากนั้นตักซอสที่เหลือใส่ลงในชาม โรยหน้าด้วยอะโวคาโด ชีส และ/หรือต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน