เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวโพดเสียบไม้ หรือ เอโลเต้ (ภาษาสเปน: เอโลเต้ ข้าวโพด (หรือข้าวโพดคั่ว) เป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมในเม็กซิโก ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวโพดคั่วไม่ได้เสิร์ฟแค่กับเกลือเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยรสชาติแบบท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ โดยนำข้าวโพดทั้งฝักไปย่าง ราดด้วยมายองเนส ชีส พริก และน้ำมะนาวเล็กน้อย ข้าวโพดคั่วแบบนี้เหมาะสำหรับไปปิกนิก ลองปรุงในแบบฉบับเม็กซิกันและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่จัดจ้านของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์นี้

วัตถุดิบ:

• 4 ข้าวโพดฝักกำจัดใบไม้แล้ว
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• ชีสโคติจาบด 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศแอนโช่สำหรับโรยหน้า
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโพด, ชีสโคติจา, พริกแอนโช, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• แช่ไม้เสียบ 4 อันในน้ำประมาณ 30 นาที ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด
ขั้นตอนที่ 2
• เสียบไม้เสียบเข้าไปในฝักข้าวโพดแต่ละฝัก ทาข้าวโพดด้วยน้ำมันพืช นำไปย่างโดยพลิกไปมาจนเหลืองกรอบทุกด้าน ประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ทามายองเนสลงบนข้าวโพดย่างแล้วโรยด้วยชีส โรยด้วย... เครื่องเทศผสมแอนโช่ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 4