เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแถบมิดเวสต์ ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เคี่ยวในซอสครีม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมล็ดข้าวโพดและดึงความหวานตามธรรมชาติออกมา สูตรนี้ใช้ส่วนผสม "ครีม" สามอย่าง ได้แก่ เนย ครีมข้น และนมสด ทำให้ข้าวโพดนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ โหระพาและหัวหอมสดเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟทันที เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดเหลือง 6 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
• ไทม์สด 8 กิ่ง
• ครีมข้น 1 ถ้วย
• นมสด 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโพด, ครีม, น้ำนม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและไทม์ลงไปผัดประมาณ 4 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและมีสีเหลืองอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ข้าวโพดลงไป จากนั้นใส่ครีมและนม นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าข้าวโพดจะสุกแต่ยังคงความกรอบอยู่
ขั้นตอนที่ 3
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำก้านไทม์ออกแล้วเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 18

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคอร์ติส สโตน เป็นเชฟ นักเขียนด้านอาหาร และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์