ข้าวโพดริมถนน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 244, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 391 มก. น้ำตาล 1 จี.

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมในเม็กซิโก พ่อค้าแม่ค้าขายข้าวโพดฝักจากแผงลอยของพวกเขา โดยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างจัดเต็มและโรยหน้าด้วยชีส สูตรนี้เลียนแบบข้าวโพดย่างริมทางแบบเม็กซิกันหนึ่งแบบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เครื่องเทศผสม

พริกแห้งกัวฮิโย 4 เม็ด
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
พริกแอนโชป่น 4 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 4 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชีทั้งเมล็ด 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ลูก

ข้าวโพด

ข้าวโพด 8 ฝัก
น้ำมะนาว 3 ลูก
ชีสโคติจา 3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, พริกกัวฮิโย, ชีสโคติจา, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, ผักชี, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เครื่องเทศผสม:

ตัดส่วนบนของพริกกัวฮิโยออก เขย่าเอาเมล็ดออก นำฝักพริกใส่ในชาม เทน้ำเดือดลงไปให้ท่วม แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้พริกนิ่มลง
สะเด็ดน้ำพริก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมัน พริกแอนโช ยี่หร่า ผักชี พริกไทยดำ เกลือ อบเชย และน้ำมะนาว ปั่นจนเนียน

ข้าวโพด:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผ่าข้าวโพดครึ่งซีกแล้วคลุกด้วยเครื่องเทศ ย่างจนไหม้เกรียมเล็กน้อย พลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 6 นาที บีบน้ำมะนาวและโรยด้วยชีสโคติจา

หมวดหมู่: