แฮมเบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกัน

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลีไว บราวน์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แฮมเบอร์เกอร์สไตล์เม็กซิกัน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 650 กรัม (ควรใช้ส่วนคอ)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ซาลาเปาเวียนนาเนื้อนุ่ม 4 ลูก หั่นครึ่งตามแนวนอน
1 อะโวคาโดผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ถั่วดำบดกระป๋องขนาด 1 ปอนด์ อุ่นแล้ว
ชีสเควโซเฟรสโกแบบนุ่มบด 1/2 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนดองหั่นชิ้น
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซาลาเปาเวียนนา, อะโวคาโด, น้ำมะนาว, ถั่วดำ, ถั่วอบ, ชีสเควโซเฟรสโก, พริกฮาลาปิโน, ผักกาดแก้ว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนัก 160 กรัม หนาประมาณ 2 เซนติเมตร ใช้หัวแม่มือกดตรงกลางแผ่นเนื้อให้เป็นรอยบุ๋มลึกประมาณ 1.2 มิลลิเมตร โรยเกลือและพริกไทยลงบนทั้งสองด้าน

ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง วางเนื้อบดลงบนตะแกรงโดยให้ด้านที่เป็นรอยบุ๋มคว่ำลง ย่างจนเกรียมเล็กน้อยประมาณ 5 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่อจนสุกเล็กน้อยประมาณ 3 นาที เนื้อบดจะสุกระดับมีเดียมแรร์ ย้ายเนื้อบดไปใส่จานพักไว้ 5 นาที วางขนมปังลงบนตะแกรงย่างโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง ย่างจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 นาที

ในชาม ผสมอะโวคาโดกับน้ำมะนาว แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งถั่วใส่ลงในขนมปังครึ่งล่าง จากนั้นวางเนื้อบด ชีส อะโวคาโด พริกฮาลาปิโน และผักกาดหอมลงไป ปิดด้วยขนมปังครึ่งบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน