แฮมเบอร์เกอร์พร้อมสลัดไข่และผักฟริสเซ่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แฮมเบอร์เกอร์พร้อมสลัดไข่และผักฟริเซ่

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลีไว บราวน์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรการเตรียมอาหารจานนี้อย่างละเอียด - แฮมเบอร์เกอร์ เสิร์ฟพร้อมสลัดไข่และผักฟริสเซ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 4 ชิ้น
เนื้อวัวบด 650 กรัม (ควรใช้ส่วนคอ)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ขนมปังกรอบ 4 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทาขนมปัง
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นวงบางๆ
ช่อเล็ก 1 ช่อ สลัดฟริเซ่ฉีกใบไม้ด้วยมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, เนื้อบด, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ไข่, มัสตาร์ดดิฌง, หอมแดง, สลัดฟริเซ่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง นำเบคอนไปทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วตักน้ำมันที่ออกมาทิ้งไป 2 ช้อนโต๊ะ
ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนัก 160 กรัม หนาประมาณ 2 เซนติเมตร ใช้หัวแม่มือกดตรงกลางแผ่นเนื้อให้เป็นรอยบุ๋มลึกประมาณ 1/2 นิ้ว (1.2 มิลลิเมตร) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง วางแผ่นเนื้อลงบนตะแกรงโดยให้ด้านที่เป็นรอยบุ๋มคว่ำลง ย่างจนเกรียมเล็กน้อยประมาณ 5 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่อจนเนื้อเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อยประมาณ 3 นาที เนื้อจะสุกระดับมีเดียมแรร์ ตักเนื้อขึ้นใส่จานพักไว้ 5 นาที วางขนมปังโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลงบนตะแกรงย่าง ย่างจนเหลืองทองประมาณ 1 นาที

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไข่ลงไปทอดจนไข่แดงเริ่มสุกเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ในชามขนาดกลาง ผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวผัก 2 ช้อนโต๊ะ และหอมแดงสับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักกาดแก้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ทาเนยมาสตาร์ดลงบนขนมปังด้านล่างทั้งสองชิ้น วางเนื้อบด เบคอน สลัดผักฟริเซ่ และไข่ดาวลงไป จากนั้นประกบด้วยขนมปังด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน