ผักกาดแก้วสอดไส้ไข่และบลูชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักกาดโรเมน หรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดโรเมน เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักสุขภาพ มันเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเพื่อสุขภาพหลายอย่าง ผักกาดชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม น้ำสลัดบลูชีสรสละมุนทำให้สลัดนี้กลายเป็นอาหารรสเลิศอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

8 แถบ เบคอน
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักกาดโรเมน 2 หัว

น้ำสลัดบลูชีส

มายองเนส 1 ถ้วย
บลูชีสบด 115 กรัม
นมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
หอมแดง 1 หัว ปอกเปลือก
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เมล็ดขึ้นฉ่าย 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เบคอน, บลูชีส, ผักกาดโรเมน, มายองเนส, นมเปรี้ยว, เมล็ดขึ้นฉ่าย, เปลือกมะนาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

วางเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นๆ บนตะแกรงที่วางอยู่เหนือถาดรองน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบจนกรอบ ประมาณ 20 นาที (หากต้องการทำเบคอนม้วน ให้พันเบคอนดิบแต่ละชิ้นรอบไม้เสียบโลหะเป็นชั้นเดียว แล้ววางไม้เสียบลงบนตะแกรง) ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว

เมื่อเบคอนเย็นลงจนสามารถจับได้อย่างสะดวกสบายแล้ว ให้หักเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหักครึ่งเพื่อให้ได้รูปทรงม้วนงอ
ต้มไข่

คำแนะนำด้านการทำอาหารวางไข่ในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำออก แล้วกลิ้งไข่ระหว่างฝ่ามือกับเคาน์เตอร์เพื่อทำให้เปลือกแตก จากนั้นปอกเปลือกใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่าน กรองไข่ผ่านตะแกรงตาถี่

บันทึก

ต้มไข่ในน้ำร้อน แต่อย่าใช้น้ำเดือด จนสุก หากคุณไม่ชอบเห็นไข่สุกเกินไป ลองทำตามคำแนะนำนี้ดู: แม้ว่า "ไข่สีฟ้า" จะช่วยป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาได้ แต่ให้ลองใช้วิธีต้มไข่แบบนี้ดู.

ลอกใบด้านนอกของผักกาดหอมออกแล้วล้างให้สะอาด หั่นใบเหล่านั้นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วซับให้แห้ง (ใช้มีดคมมากเพื่อลดการสูญเสียความชื้นบริเวณขอบ) ผ่าผักกาดหอมครึ่งตามยาวตามแนวก้านเพื่อให้ได้ 4 ชิ้น ล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่านแล้วสะบัดให้แห้ง
แบ่งผักกาดแก้วที่หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จาน 4 ใบ โรยหน้าด้วยผักกาดแก้วซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ราดน้ำสลัดชีสประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนผักกาดแก้วแต่ละชิ้น แล้ววางไข่บดและเบคอนไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เหลือ

น้ำสลัดบลูชีสในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นมายองเนส บลูชีส นมเปรี้ยว หอมแดงสับ ผิวเลมอนขูด ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ และเมล็ดขึ้นฉ่ายจนได้ซอสที่มีเนื้อข้นแต่ยังสามารถเทได้ ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยพริกไทยให้มาก ๆ ใช้ทันที หรือเก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน.