เบอร์เกอร์สไตล์บาร์เซโลนา
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 885, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 885, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แฮมเบอร์เกอร์สไตล์บาร์เซโลนา - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวบด 650-700 กรัม
- พริกแดงย่างสับในน้ำมันกระป๋อง 1/2 ถ้วย
- 4 ชิ้น ชีสแมนเชโก้ หรือชีสแข็งชนิดใดก็ได้ที่ทำจากนมแกะ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
- ขนมปังมะกอก 9 แผ่น ปิ้งบางๆ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- อัลมอนด์หั่นบาง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ หรือสีแดง น้ำส้มสายชูไวน์
- พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
- เกลือหยาบ
- หอมแดง 2 หัว ขูดละเอียด (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
- ผักสลัดสีเขียว
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังมะกอก, ชีสแมนเชโก้, เนื้อบด, เนื้อลูกวัวสับ, เนื้อแกะสับ, ชีส, กระเทียม, หอมแดง, พริกหวาน, พริกปาปริก้า, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, สลัด, ถั่ว, อัลมอนด์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เตรียมซอสพริกไทย: ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ตัดขอบขนมปังออก 1 แผ่น แล้วฉีกขนมปังเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร ใส่ขนมปังลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม ผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที จนเป็นสีเหลืองทองเช่นกัน
ย้ายขนมปังถั่วลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่พริกย่าง น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วปั่นหยาบๆ - เตรียมเนื้อชุบแป้งทอด: ในชามผสม เนื้อบด หอมแดงสับ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกป่นที่เหลือ 1/2 ช้อนชา นำมาปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น หนา 2.5 เซนติเมตร
- ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ทาน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่เนื้อบดลงไปทอดประมาณ 4-5 นาที พลิกเนื้อบดอีกด้านแล้ววางชีสแผ่นไว้ด้านบน ทอดต่ออีก 4-5 นาที
- เก็บรวบรวม แฮมเบอร์เกอร์: ทาซอสพริกไทยลงบนขนมปังแปดแผ่น วางผักกาดหอมหนึ่งใบลงบนขนมปังสี่แผ่น จากนั้นวางเนื้อบดลงไป แล้วปิดทับด้วยขนมปังที่เหลืออย่างระมัดระวัง
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
