เบเกิลเบอร์เกอร์สำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แฮมเบอร์เกอร์เบเกิลสำหรับอาหารเช้า

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1218, ไขมันทั้งหมด 85 จี., ไขมันอิ่มตัว 35 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 393 มก. โซเดียม 2205 มก. น้ำตาล 12 จี.

รี ดรัมมอนด์ ทำเบอร์เกอร์เบเกิลเหล่านี้โดยใช้ไส้กรอกหมูบด เชดดาร์ชีสละลาย หัวหอมคาราเมลหวาน และไข่ดาว เป็นอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและถูกใจทั้งครอบครัว ห่อแซนด์วิชให้ร้อนด้วยฟอยล์แล้วนำไปทานที่ทำงานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยอ่อนตัว 110 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
เบเกิล 6 ชิ้น
หัวหอมใหญ่สีเหลืองขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
มายองเนส 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดสีเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ไส้กรอกหมูรสเผ็ดดิบ 450 กรัม (ไม่มีปลอก)
ไส้กรอกหมูดิบ 450 กรัม ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เอาเปลือกออกแล้ว ดูวิธีเตรียมด้านล่าง)
เชดดาร์ชีสสีเหลืองแปรรูป 12 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไข่, ชีสอเมริกัน, มายองเนส, ซอสเผ็ด, เบเกิล, หัวหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระทะเหล็กหล่อบนไฟอ่อนปานกลาง หั่นเบเกิลครึ่งชิ้นแล้วทาด้านที่หั่นด้วยน้ำมัน วางเบเกิลครึ่งชิ้นลงในกระทะโดยให้ด้านที่ทาน้ำมันคว่ำลง แล้วปิ้งจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที
ในกระทะใบเดิม ใส่หัวหอมสับและเนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที ตักใส่จานพักไว้

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส มัสตาร์ด ซอสพริกเล็กน้อย และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1 ช้อนชา พักไว้ก่อน
ผสมไส้กรอกรสเผ็ดและไส้กรอกรสเมเปิ้ลในชามขนาดกลาง ปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลมหนาประมาณครึ่งนิ้วจำนวน 6 ชิ้น โดยให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเบเกิลเล็กน้อย (เนื่องจากแผ่นเบเกิลจะหดตัวลงระหว่างการปรุง)
วางกระทะใบเดิมบนไฟกลาง ใส่เนื้อบดลงไป และทอดทั้งสองด้านจนสุกทั่ว ประมาณ 5-7 นาที วางชีสเชดดาร์ 2 แผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น แล้วปิดฝากระทะเพื่อให้ชีสละลายเร็วขึ้น ประมาณ 1-2 นาที
ในกระทะที่ไม่ติดกระทะอีกใบ ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ทอดไข่ในเนย 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนสุกด้านหนึ่ง แล้วพลิกด้านและทอดอีกด้านจนสุกตามต้องการ
ประกอบแซนด์วิชโดยทามายองเนสและมัสตาร์ดผสมกันลงบนเบเกิลครึ่งล่างแต่ละชิ้น จากนั้นวางชีสแผ่น หัวหอมคาราเมล และไข่ดาวลงไป ทามายองเนสและมัสตาร์ดเพิ่มเติมลงบนเบเกิลครึ่งบน แล้วประกบเข้าด้วยกัน เสิร์ฟขณะอุ่นๆ หรือห่อด้วยฟอยล์สำหรับนำกลับบ้าน
ไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้า:

ไส้กรอกแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูคุณภาพเยี่ยมเท่านั้น ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียนหรือทำงาน หรือสำหรับมื้อสายในวันหยุด.

ผสมเนื้อหมูบด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใบเสจ เกลือ เมล็ดเฟนเนล พริกป่น กระเทียมผง หัวหอมผง และเมล็ดอนิสในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมๆ
- เนื้อหมูบด 1.1 กิโลกรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เสจสดสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 2.5 ช้อนชา
- พริกป่น 2.5 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 2.5 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 2.5 ช้อนชา
- เมล็ดอนิส 1 ช้อนชา