ปลาแซลมอนและมันฝรั่งบดราดครีมชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งบดใส่ปลาแซลมอนและครีมชีส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

"ทุกอย่างที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเช้า สามารถนำมาทำเป็นอาหารกลางวันได้เช่นกัน ไม่ใช่ว่าเราแยกส่วนประกอบของอาหารออก แต่เรานำมันกลับมารวมกัน โดยผสมผสานเฉพาะรสชาติเท่านั้น การดัดแปลงอาหารเช้าสุดโปรดนี้..." เบเกิลแซลมอน"เมนูอาหารกลางวันนี้ชวนให้นึกถึงขนมปังมันฝรั่งนุ่มๆ มะเขือเทศ ครีมชีส และแน่นอนว่าต้องมีปลาแซลมอน" เชฟจาก Food Network อธิบายถึงไอเดียของพวกเขา ปลาแซลมอนชิ้นใหญ่โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังเบเกิล มันฝรั่งบดและหัวหอมราดด้วยครีมชีสเนื้อเนียน และตกแต่งจานด้วยหัวหอมแดงและมะเขือเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนป่า 4 ชิ้น (ชิ้นละ 170 กรัม) พร้อมหนัง
มันฝรั่ง 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ครีมชีส 250 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ
ขนมปังกรอบอบแห้ง 1 ถ้วย เบเกิลแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เครื่องปรุงรสเบเกิล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก (450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบางๆ
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนชา
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว) (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, มันฝรั่ง, ชีสเคิร์ด, มะเขือเทศลูกพลัม, น้ำส้มสายชูไวน์, เคเปอร์, ขนมปังปิ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วต้มต่ออีก 15 นาที จนมันฝรั่งนุ่มและสามารถใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย เก็บน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่งไว้ครึ่งถ้วย ส่วนที่เหลือให้เททิ้ง

นำมันฝรั่งกลับใส่ลงในหม้อ ใส่ครีมชีส ต้นหอมซอย น้ำที่เหลือจากการต้มมันฝรั่ง และเกลือ 2 ช้อนชา บดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อม

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมขนมปังกรอบสำหรับทำเบเกิล เครื่องปรุงรสเบเกิล และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
นำเนื้อปลาแซลมอนไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง วางปลาโดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที
แบ่งมะเขือเทศและหอมแดงหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จาน 4 ใบ ราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เคเปอร์ (ถ้าใช้) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งปลาแซลมอนและมันฝรั่งบดใส่จานแต่ละใบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน