ปลาแซลมอนทอดกระทะและมันฝรั่งบดถั่วลิมา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลาแซลมอนทอดกระทะและมันฝรั่งบดกับถั่วลิมา

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 423, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 736 มก. น้ำตาล 0 จี.

นำเนื้อปลาแซลมอนมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของพริกปาปริก้า พริกป่นไคเยนน์ โหระพา และเกลือ แล้วนำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ โดยใช้ถั่วลิมาแทนมันฝรั่งบางส่วน และเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและเนยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเนียนนุ่ม มันฝรั่งใหม่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนนำมาบด เพราะเปลือกบางๆ มีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมายและให้ใยอาหารเพิ่มเติม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 450 กรัม หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน
ถั่วลิมาขนาดเล็กแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม) ที่ละลายแล้ว
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
เนื้อปลาแซลมอนป่าไร้หนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 110 กรัม) หั่นจากส่วนกลางลำตัว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ถั่วลิมา, มันฝรั่งแดง, มะนาว, พริกป่นคาเยน, โหระพา, พริกปาปริก้า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 8 นาที ใส่ถั่วลิมาลงไป ต้มต่อจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 4 นาที แยกน้ำไว้ 1/4 ถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้งในอ่างล้างจาน
ใส่ครีมเปรี้ยว เนย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่งที่เหลือไว้ลงในมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วบดให้ละเอียด

ผสมพริกปาปริก้า ไทม์ พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชาลงในชาม แล้วโรยให้ทั่วทั้งสองด้านของปลา ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่ปลาลงไปทอดจนเหลืองกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
ใส่ต้นหอมซอยลงในมันฝรั่งบด แล้วเติมเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟมันฝรั่งบดพร้อมปลาแซลมอนและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน