เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาแซลมอนทอดในกระทะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับผักสลัดรสเข้มข้น เพื่อให้ปลาสุกทั่วถึง ควรนำปลามาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปทอด ทอดปลาแซลมอนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก หรือจะทานคู่กับน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 140 กรัม หนา 2.5 เซนติเมตร จะมีหนังหรือไม่ก็ได้
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำปลามาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างแรง วางปลาลงในกระทะโดยให้ด้านที่มีหนังอยู่ด้านบน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้ตะหลิวพลิกปลา แล้วปรุงต่อจนเนื้อปลาแน่นและหนังกรอบ ประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• คุณสามารถเสิร์ฟโดยไม่ปอกเปลือก หรือจะปอกเปลือกด้วยมีดหรือช้อนก็ได้
  
  ตักใส่จานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและเครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง มันฝรั่งบดใส่ฮอร์สแรดิช ผักสลัด

คะแนนโหวต: 45