ผักเอนไดฟ์ผัดกระทะ
คะแนนโหวต: 6
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรีนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดในสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องได้อีกด้วย วิธีทำคือ หั่นหัวเอนไดฟ์ครึ่งหัวแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทอง สำหรับการปรุงรส คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา แค่นี้ก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติให้กับเอนไดฟ์ทอดแล้ว โรยด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟ เครื่องเคียงจานนี้ดูน่ารับประทานมาก
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ผักเอนไดฟ์ที่ผ่าครึ่ง 4 หัว โดยคว่ำด้านที่ผ่าลง ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 10 นาที ใส่ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ผัดโดยพลิกผักเอนไดฟ์เพื่อให้เคลือบด้วยน้ำมัน ประมาณ 30 วินาที โรยด้วยต้นหอมซอย
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอนไดฟ์
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
