ชีสแพะทอดในซอสมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 164, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 404 มก. น้ำตาล 4 จี.

เมนูเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ลงตัวที่สุดสำหรับทานคู่กับไวน์ ชีสแพะหั่นบางๆ นำไปอบในเตาอบบนซอสมะเขือเทศเข้มข้นและพริกหวานจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะ พร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังบาแกตต์ปิ้ง (ครอสตินี) ไว้จิ้มทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมใบโหระพา กระเทียม และออริกาโน 1 กระป๋อง (400 กรัม)
พริกหวานย่างกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (280 กรัม)
ชีสแพะสด 1 ก้อน (240 กรัม) หั่นเป็น 8 ชิ้น หนา 2.5 เซนติเมตร
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ขนมปังกรอบและแครกเกอร์สำหรับเสิร์ฟ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสแพะ, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกปาปริก้า, ไวน์ขาว, พริกหวาน, เปลือกมะนาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะทนความร้อนขนาด 10 นิ้ว ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่พริกปาปริก้า เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และพริกป่น ผัดต่อไปจนหัวหอมเริ่มนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที